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甏肉干饭培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:甏肉干饭培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

甏肉(bèngròu)干饭是济宁地区汉族传统名小吃,甏是一种盛放食物*器皿。甏肉顾名思义,用甏盛放烹制*肉。起源于元朝。随着京杭大运河*开通,南方*大米从水路运往北方。当时*人们把用陶器炖出来*肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日*甏肉干饭。随着社会经济*发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎'面筋'肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天,仍然被极多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,最终将成为济宁首屈一指*小吃。

已经不仅局限在只有甏肉上了,又增添了几种别*菜,比如“面筋肉丸”,“肉卷”,“豆腐块”,“鸡蛋”,“海带”等等,这既丰富发展了甏肉干饭,又更加适应了现代人*饮食习惯,但其中*“甏肉”,“面筋肉丸”,“肉卷”,又是吃甏肉干饭必不可少*食品“肉卷”由豆腐皮卷肉而成,本品除具有口味美,口感好*特点外,营养价值也很丰富。

甏肉干饭特点

选料精必须是鲜嫩薄膘*五花肉,标准为肥三瘦七

投料准对所用主料'配料,都严格过秤下锅主'配料还必须分别制作,不能混淆

药材选用标准严格制作甏肉,味香淳美*先决条件,即为香料配比,孙大妈甏肉制作选用香料配比,煮制好*甏肉香飘街头巷尾

肉香味美甏肉制作工艺十分讲究,注重细节,故此甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜,瘦而不柴

汤浓味厚甏肉干饭制作不仅讲究甏肉*味道及口感,同样也注重汤*色泽与口味。但凡甏肉制作,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显,唇齿留香*完美境界。

甏肉干饭培训方式

1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。

2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。

3.从认识食材'工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧'调料配比,让学员轻松掌握。

甏肉干饭培训时间

一般2-3天就可以掌握,不限制时间,包教包会,学会为止。老师手把手教学,学员亲手操作。

学习安排随到随学,周一至周日全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。

学校开展国庆节大放价,一个项目交费能学俩优惠活动,欢迎联系老师详细咨询。               

经营选址:

学会后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行甏肉干饭培训,在孙大妈小吃培训学技术有售后保障。

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