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夫妻肺片培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:夫妻肺片培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

  想学做夫妻肺片吗

  夫妻肺片,四川著名小吃,属于川菜中代表性*菜品,通常以牛头皮-牛心-牛舌-牛肚-牛肉为料,制作精细,调味考究夫妻肺片*材料中并没有“肺”,据说,夫妻肺片原名“夫妻废片”,因材料来自于屠宰废弃*动物内脏而得名这道菜麻辣鲜香,细嫩可口,深受人们*喜爱想学做夫妻肺片,孙大妈是你正确*选择

  夫妻肺片怎么做夫妻肺片做法配方

  夫妻肺片实为牛头皮-牛心-牛舌-牛肚-牛肉,并不用肺注重选料,制作精细,调味考究为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高夫妻肺片色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香观之青红碧绿,津河暗涌一大青瓷盘新拌*肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香-软糯爽滑,脆筋柔糜-细嫩化渣

  项目介绍

  本套课程主要是培训学员了解学习项目*基础知识(理论课程)开始实操课程,按照标准化*比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意*口味为止

  夫妻肺片*培训种类

  本校培训*夫妻肺片为正宗四川风味夫妻肺片

  夫妻肺片*培训课程

  1-单店营业器具*选购-认识;

  2-掌握使用夫妻肺片*核心材料-灵魂;

  3-学习夫妻肺片*各种辅料-配料*制作;

  4-学习夫妻肺片*选材-处理方法;

  5-学习川味杂酱-牛肉-肥肠-榨菜肉丝等;

  6-学习店铺装修-选址-装修-菜单制作

  起源故事

  夫妻肺片以牛头皮-牛心-牛舌-牛肚-牛肉为主料,配以辣椒油-花椒面等辅料,卤制而成

  相传,清朝末年,邢台街头巷尾有许多挑担-提篮叫卖凉拌肺片*小贩用成本低廉*牛杂碎边角料,经清洗-卤煮后切片,佐以酱油-红油-辣椒-花椒面-芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车-脚夫和穷苦学生们*喜食

  20世纪30年代,邢台人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖由于选用牛肉铺*边角料做食材,价格便宜-味道好,颇受欢迎人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻肺片”

  营养价值

  1-温补脾胃-温补肝肾-补血温经-保护胃黏膜-补肝明目-增加高温抗病能力-促进人体*生长发育

  2-含蛋白质-脂肪-钙-磷-铁-硫胺素-核黄素-尼克酸等,适宜于病后虚羸-气血不足-营养不良-脾胃薄弱之人

经营选址:

学会后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行夫妻肺片培训,在孙大妈小吃培训学技术有售后保障。

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