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荷叶饼培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:荷叶饼培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼绵软洁白,嚼之富有弹性,吃时卷上葱、酱,另具风味。始见于何时已无法考证。不过,在民国年间,承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。宴席上也多用饼卷烧鸡或烤鸭丝,再辅以甜面酱、葱等食用。如今,承德许多餐馆有出售。

特点

采用上好面粉,用独特的发酵工艺,蒸制的饼细腻洁白,造型优美犹如荷叶,故曰荷叶饼。一白二红三流四绿。饼宣软香甜。香菜清香淡雅。满口留香。另外还可以加卤鸡蛋、卤豆皮、卤海带、卤香肠、等。饼薄如纸,绵软洁白,嚼之富有弹性,吃时卷上葱、酱,另具风味。

荷叶饼培训内容

和面技巧+荷叶饼的制作方法+各种配菜的制作+荷叶饼夹制技巧。了解更多特色小吃培训项目,请查看:摊位系列

培训时间

一般2天左右就可以熟练掌握,不限制学习时间,包教包会,学会为止,老师手把手教学,一对一教学,学员亲手操作,回家做不好,还可以回学校继续学习。练习材料完全免费。

荷叶饼制作方法

食材:面粉200克,热水120克,冷水50克,盐2克。

步骤:

1、面粉倒入容器中,倒入开水120克搅拌好。

  2、再慢慢倒入冷水50克,搅拌成面团,静置30分钟。

  3、手上沾面粉,和成不沾手的面团,分成相同大小的剂子8个。

  4、用擀面棍擀成圆形,用刷子沾油刷在面饼表面。

  5、在面饼上面放同样大小的面饼;

  6、电饼铛烧热,将荷叶饼放入烙至金黄色,再翻面烙。

  7、用手轻轻就能撕开,把制作的馅料放入进去即可。

荷叶饼培训

  以上就是关于荷叶饼培训的内容,想要学习正宗的荷叶饼烹饪技术、各种小吃技术,就到邯郸孙大妈餐饮培训学校,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,孙大妈培训不限时,学会为止,欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。孙大妈能让你掌握真正的技术!

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经营选址:

学会荷叶饼后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行荷叶饼培训,在孙大妈小吃培训学荷叶饼技术有售后保障。

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