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聊城新疆正宗烤全羊高级培训班(教授相关经营技巧)

时间:2019-07-06 17:08:03作者:孙大妈小吃培训浏览次数:

  • 【培训内容】

    香辣烤羊排,孜然烤羊排,香辣烤羊腿,孜然烤羊腿,烤羊肉串,烤羊腰,烤羊宝,烤羊鞭等

    【课程安排】

    1.烤羊排,烤羊腿*原料、配料*选取、初加工与保存。

    2.各种香辛料*作用及分类,香辛料包*选材、配方、配比及调制。

    3.烤羊排,烤羊腿等主料及配料*全部制作流程。

    4.学员实践学习烤羊排,烤羊腿*制作工艺及管理流程。

    5.复习制作技术,独立完成产品*制作。

    示范讲解:1.专业老师一对一*实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中*开店*技巧,原材料*选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    【学习环境】

    【烤全羊简介】

    专一而专业,聊城携似烤羊出品颜色和味道是立足市场*根本,烤羊排、羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢经过十年以上*实践经验,综合内蒙古羊肉及新疆烧烤技术,运用自行研发*配方调料以及腌制工艺,让羊肉充分去腥、去膻、增香、解腻;在特制*烤炉上无烟烤制,外酥里嫩,蘸上干料边烤边吃,让人流连忘返,回味无穷。

    烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期*发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。

    【学员作品】

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