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巫溪烤鱼培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:巫溪烤鱼培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

  想学做巫溪烤鱼吗

  巫溪烤鱼-麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃有客人时,便会在平常吃*大锅炒菜中加入肉-海鲜等贵重*食物以麻-辣-香-混一锅为特点,就成了“一锅香”.

  

巫溪

烤鱼怎么做巫溪烤鱼做法配方

  “巫溪烤鱼”以其独蕴四川经典饮食文化*品牌内涵-,历经无数大厨*长期研究,配以几十种辛香料经过长时间*研发和改进,已经成为中国*经典美食

  巫溪烤鱼原材料是丰富多彩,不仅是蔬菜-豆制品-海带等藻类-蘑菇类,泥鳅-黄鳝-鱼-海鲜-牛羊猪肉等,凡是菜市上有*菜都可以,可谓是“海纳百川”. 而且每个顾客可以根据自己*喜好搭配菜品,使麻辣香锅*菜品物尽其用,充分满足消费者喜欢吃新-奇-特菜肴*愿望

  项目介绍

  本套课程主要是培训学员了解学习项目*基础知识(理论课程)开始实操课程,按照标准化*比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意*口味为止

  

巫溪

烤鱼*培训种类

  重庆麻辣味-邢台香辣味-三峡豆豉味-万州泡椒味-山城野菜味-巫山鱼香味-泡椒豆豉味-咖喱豉汁味-奥尔良风味-新西兰风味等

  

巫溪

烤鱼*培训课程

  1.识别各种烤鱼配料,包括主料和辅料等于各种材料采购

  2.配制烤鱼专用配料;

  3.鱼*炭烤及无烟烤鱼技术

  4.炒制烤渔专用底料(精料)

  5.提炼烤鱼专用红油

  6.烤鱼底汤熬制及烤鱼辣汤制作;

  7.选配烤鱼配菜及烤鱼配菜*前期处理

  8.无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术以及烤渔增香方法

  课程内容

  1-核心技术传授中药配方技术资料-腌鱼配方技术资料-烤鱼配方技术资料-红油配方技术资料-烤鱼酱配方技术资料-烤鱼火锅料技术配方资料-等传授核心全套技术配方-学会自己独立开店))

  2-培训内容重庆麻辣味,邢台香辣味,三峡豆豉味,万州泡椒味,山城野菜味,巫山鱼香味,泡椒豆豉味,咖喱豉汁味等

  3-烤鱼技巧(鱼*宰杀,腌制,烤制,烧法,烤鱼酱料熬制,18种天然*香料,秘制红油技术鲜香酱料熬制,外焦里嫩,融合了鱼*细嫩,烧烤*火热,辅之以天然*香料,回味无穷)

  历史渊源

  巫溪烤鱼烤鱼,采用“先烤后炖”*独特做法,融合了烤-炖两种烹饪工艺*精华,属于汉族传统名菜

  营养价值

  鱼肉含蛋白质-钙-磷-铁-维生素B1-卵磷脂,可增强记忆-思维和分析能力,延缓脑力衰退

经营选址:

学会后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行巫溪烤鱼培训,在孙大妈小吃培训学技术有售后保障。

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