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皮蛋瘦肉粥培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:皮蛋瘦肉粥培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

  

想学做皮蛋瘦肉粥吗

 

  皮蛋瘦肉粥是广东省*一道汉族传统名菜皮蛋瘦肉粥是以切成小块*皮蛋及咸瘦肉为配料,不同地区*配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成*皮蛋肉片粥,采用了新鲜*肉片,而不是腌过*咸瘦肉作配料行内简为称“皮蛋瘦”,或“有味粥”

  

皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥做法配方

 

  皮蛋瘦肉粥以切成小块*皮蛋及咸瘦肉为配料不同地区*配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成*皮蛋肉片粥,采用了新鲜*肉片,而不是腌过*咸瘦肉作配料行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥” 皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉-盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油-姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好*粥底滚开,先放入姜丝-皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上芫茜-葱花,滴上数滴麻油即可

  

项目介绍

 

  本套课程主要是培训学员了解学习项目*基础知识(理论课程)开始实操课程,按照标准化*比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意*口味为止

  

皮蛋瘦肉粥培训种类

 

  营养八宝粥-大米南瓜粥-小米红豆粥-鸡蛋醪糟,皮蛋瘦肉粥-什锦蔬菜粥-黑米粥等等

  

皮蛋瘦肉粥*培训课程

 

  1-单店营业器具*选购-认识;

  2-掌握使用皮蛋瘦肉粥*核心材料-灵魂;

  3-学习皮蛋瘦肉粥*各种辅料-配料*制作;

  4-学习皮蛋瘦肉粥*选材-面条*处理方法;

  5-学习店铺装修-选址-装修-菜单制作

  

皮蛋瘦肉粥介绍

 

  皮蛋瘦肉粥以切成小块*皮蛋及咸瘦肉为配料,是广东省*一道地方传统名菜

 

  营养价值

 

  皮蛋*营养成份与一般*蛋蛮相近*,并且腌制*过程经过了强碱*作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少并且使用了铁剂来腌制,所以铁质*含量也变高不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了

经营选址:

学会皮蛋瘦肉粥后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行皮蛋瘦肉粥培训,在孙大妈小吃培训学皮蛋瘦肉粥技术有售后保障。

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