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小笼包培训 2019-04-09 浏览:

  • 项目简介:小笼包培训
  • 培训周期:3-5天能完全掌握
  • 技术支持:技术终身免费维护
  • 学习时间:随到随学,不限学时
  • 培训价格:咨询客服
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课程详情

  

想学做小笼包吗

 

  小笼包是上海,常州,无锡,江西,邢台,南京,芜湖等江南地区著名*小吃,起源自上海南翔常州味鲜,无锡味甜要做到皮薄馅靓是有秘诀*

 

 小笼包怎么做做法配方

 

  小笼包制作讲究,在选料-配方-搅拌以至揉面-擀面都有一定*绝招儿,做工上更是有明确*规格标准,特别是包子褶花匀称刚出屉*包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中*含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众百姓和各国友人*青睐

 

 项目介绍

 

  本套课程主要是培训学员了解学习项目*基础知识(理论课程)开始实操课程,按照标准化*比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意*口味为止

  

小笼包*培训种类

 

  无锡小笼包-天津小笼包-常州小笼包-南翔小笼包-蟹粉小笼包等等

  

小笼包*培训课程

 

  1-小笼包*主原料认识及基础知识

  2-调料*作用及分类-选料-配比及加工

  3-辅料*配制及方法

  4-小笼包外皮包制手法;

  5-小笼包肉馅*做法;

  6-蒸制火候;

  7-成品*出炉

 

 课程内容

 

  1馅料

  第一步,主要系统学习如何使用五花肉-猪油-调和油-调馅料-胡椒粉-酱油-盐-葱花-姜末等食材调配馅料这里重点学习掌握调配比例,方法等知识

  2面团

  第二步,主要系统学习如何使用面粉-水-发酵粉-泡打粉等食材制作小笼包老面这里重点学习掌握发酵-和面-揉面-切剂子-擀皮-包小笼包子等知识

  3蒸包子

  第三步,主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包这里重点学习掌握蒸制时间-火候等知识

  4花生酱

  第四步,主要系统学习如何使用花生米-花生调味酱-调和油-盐等食材制作香浓花生酱

  5辣椒酱

  第五步,主要系统学习如何使用泡椒-耗油-鸡精-大蒜-生姜等食材制作辣椒酱

经营选址:

学会小笼包后您可以在车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近 小区 公园 商场等人流量较大的地方进行本课程经营。中途如果忘记怎么做可以免费进行小笼包培训,在孙大妈小吃培训学小笼包技术有售后保障。

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